Recept från Caroline Vass Delikata, spröda och alldeles ljuvliga ugnsrostade grönsaker toppad med krämig feta och timjan. Goda som en lunch eller som tillbehör. Kanske till påsken? 4 port1 rotselleri4-5 morötter4-5 rödbetorSkal av en citron4 msk olivolja2 tsk flingsalt1 handfull färsk timjan120 gr feta ost Gör så här Ställ ugnen på 220C/varmluft. Tvätta och ansa morötterna och rödbetorna. Skär dem i halvor. Skala rotsellerin och skär dem i större klyftor. (se till att allting har ungefär samma tjocklek så blir de klara ungefär samtidigt.) Skär av skalet från citronen i bitar. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper och ringla över olivoljan, flingsalt och timjan. Baka i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Smula över fetaost direkt när du tagit ut plåten från ugnen.