4 portioner. Recept från Nablusi Mejeri. Ingredienser:3 dl kokt quinoa1 riven zucchini2 dl färsk mynta2 ägg2 dl vetemjölHavssaltPeppar2 msk olivolja250 g halloumiost4 burgarbröd4 dl baby spenat2 mogna tomater Gör så här:Blanda quinoan, zucchini, mynta, ägg, vetemjöl, salt och peppar. Gör 4 st. plättar.Stek på medelhög värme i 3-4 minuter i 1 msk olivolja.Stek halloumin i 2 minuter på varje sida i 1 msk olivolja.Servera burgarna genom att stapla halloumin, qunioa plättarna, spenaten, tomatskivorna och färska myntan. Voila! Sahha =smaklig måltid Recept av Kadija Hadid.