Recept från Sofia Tronêt Fernberg Ramslöken passar utmärkt i en krämig potatissoppa. Här lät jag en palsternacka koka med också, det ger en extra smakdimension, men den kan naturligtvis uteslutas eller ersättas av någon annan god rotfrukt. 4 port8 potatisar1 stor palsternacka (eller 2 mindre)8 dl vatten2 msk grönsaksfond eller 2 buljongtärningar30 g ramslök, ca 40 blad2 dl vispgrädde eller crème fraiche, valfri sort och fetthalt salt, peppar, socker Servering50 g brynt smörgrillat bröd, gärna hem- eller närbakat Gör så här Skala och dela potatis och palsternacka i bitar. Koka dem mjuka i vatten med fond. Tillsätt ramslök och grädde och låt koka upp. Mixa och smaka av med salt, peppar och socker. Servering: Ringla över brynt smör, lite hackad ramslök och servera med ett riktigt gott bröd.