Recept från Maria Dahlquist. Foto: Ola Cedell. En lätt förrätt till grillkvällen, ett lyxigt mellanmål eller del av en större buffé - dessa crostinis fungerar bra i alla sammanhang. Baguetteskivor2 msk olivolja 1 dl färskriven parmesan 3 msk färskost 1 bunt sparris 1 msk citronolja Färska hackade örter Gör så här Stek baguetteskivorna i olivolja tills de fått fin färg. Skär av en bit av sparrisen (men spara, skiva och lägg i din sallad!) och koka snabbt i saltat vatten. Smält parmesanen försiktigt och låt svalna. Rör ihop parmesan & färskost. Bred på baguetterna. Toppa med sparris, ringla över citronolja och strö över hackade örter.