Recept från Milo Kalén, Kaka på Kaka Den här äppelkakan går att variera i det oändliga. Istället för äpplen så ta päron och kardemumma eller plommon - eller varför inte nektarin! Mums mums mums... 1 kaka 1 stort ägg1 dl strösocker2 dl vetemjöl1 tsk bakpulver100 gr smält smör + ½ dl varmt vatten Crème fraiche-äpplen6-8 st (beroende på hur stora de är)1 dl crème fraiche1 msk strösocker 2 tsk vaniljsocker Crunch100 g smör1 dl havregryn2 dl vetemjöl1½ dl strösockerknappt 1 tsk bakpulver½ msk vaniljsocker½ msk kanel Gör så här Sätt ugnen på 175° Tag en springform, ca 24 cm i diam, som du klämmer fast ett bakplåtspapper i. Vispa ägg och socker lite pösigt. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten. Häll i det smälta smöret med det heta vattnet. Blanda allt lite snabbt. Häll smeten springformen. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Blanda bitarna med crème fraiche, socker och vaniljsocker. Fördela blandningen över smeten. Crunch: Nyp samman ingredienserna till ett smul. Strö smulet, det s k crunchet, över äpplena. Baka kakan 20- 30 min i mitten av ugnen. Låt den svalna innan du skär i den. Kakan håller fint flera dagar i kylen och den kan också frysas, men det har väl aldrig hänt att det blivit något över att frysa… ;-)